湘菜凉拌豆皮做法视频大全
配方:
- 豆皮 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 香油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 醋 1/4 汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
做法流程:

1. 将豆皮切成约 2 厘米见方的块,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 将青椒、红椒去籽切丝,姜、蒜切末备用。
3. 将香油、酱油、白糖、醋、盐、辣椒油倒入碗中,搅拌均匀成调味汁。
4. 将焯烫后的豆皮放入大碗中,加入切丝的青红椒和姜末、蒜末,淋上调味汁,拌匀。
5. 可根据个人口味加入香菜末拌匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是素食者和对豆皮过敏者。
注意事项:

1. 豆皮焯水时应避免过度煮烂,以免影响口感。
2. 调味汁可根据个人口味适量调整。
3. 加入香菜末拌匀即可,以免影响口感。