星级酒店高档菜品配方大全

1. 酒店的菜品不仅是为客人提供服务,也是体现酒店服务水平的重要方式。五星级酒店的菜品制作精细,注重品质,下面列举一些高档菜品的配方。
2. 1)奶油蘑菇汤:将鲜奶油、洋葱、大蒜、蘑菇等食材一起煮制,味道鲜美,营养丰富。
3. 2)烤鸭:选用北京填鸭,经过特殊的饲养和烤制,皮脆肉嫩,口感鲜美。
4. 3)红烧肉:将猪肉切成小块,经过煸炒后加入酱油、糖、料酒、姜等食材煮制,肉质酥烂,味道浓郁。
5. 4)海鲜汤:用多种海鲜食材熬制而成,营养丰富,味道鲜美,适合作为早餐或午餐。
以上是五星级酒店的一些高档菜品的配方,这些菜品制作精细,口感鲜美,不仅为客人提供服务,也是体现酒店服务水平的重要方式。