韭菜加粉条做馅怎么弄好吃 韭菜粉丝饺子馅怎么调
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本文目录
韭菜火腿粉条饺子馅的做法
主料:
韭菜半斤
火腿半个
粉条适量
步骤
1·把韭菜、火腿切丁放入一勺盐、一勺花椒粉、倒入适量食用油拌好
(可以放少量
用料
馅料所需材料
韭菜一斤
粉条一把
香油适量
火腿半个
花椒面10g
豆酱
(或者酱油)一勺
盐适量
油适量
普通面粉400g
水160g
鸡蛋一个
步骤
1、粉条用水煮软,切碎备用,韭菜洗干净切碎,火腿切碎备用。
2、锅中烧油,比炒菜多一些,油热以后关火,加入豆酱,火腿丁加入粉条,盐,花椒面,搅拌均匀。
3、然后放入韭菜,倒入香油。
4、搅拌均匀,饺子馅就做好了。
5、面粉里磕入一个鸡蛋,做饺子皮磕一个鸡蛋是为了防止煮好的饺子,揉成光滑的面团,醒15分钟。
6、把面团揪成小记子,擀成圆饼,
饺子皮里面放上馅料,包成饺子就可以了。
7、做一锅水,水开下饺子,素馅饺子特别容易熟,只要饺子皮熟了就可以,不需要煮太久。
韭菜粉丝饺子馅怎么调
1韭菜洗净晾干。粉条煮烂。过水晾干
2韭菜切碎,粉条剁烂。
3放入盆内。打几个生鸡蛋。放十三香调料,葱姜末,香油食用盐,搅拌均匀
韭菜粉条肉馅饺子怎么做好吃
【食材】普通面粉、韭菜、猪肉、粉条、老抽、生抽、花椒粉、盐
【制作步骤】
1,面粉中加入清水,揉成软硬适中的光滑面团,然后盖上盖子,最少醒面20分钟。
2,粉条用开水泡软,再用凉水淘洗一遍,沥干水分备用。
3,猪肉馅中加入老抽、生抽、花椒粉调味,用筷子沿着一个方向充分搅拌均匀。
4,韭菜提前洗净,沥干水分后切成韭菜碎。泡好的粉条也同样剁碎。
5,把切好的韭菜和粉条倒入盆中,加入适量盐和食用油,再次沿着一个方向充分搅拌均匀。这样饺子馅就调好了。
6,把醒好的面团再次揉光滑,然后搓成长条,再切成大小均匀的小剂子。
7,把小剂子擀成中间稍厚,边缘稍薄的饺子皮,包入馅料,捏成自己喜欢的样子。
8,包好的饺子开水下锅,大火煮开后淋入半碗清水。反复2~3次,饺子就熟了,捞出沥干水分装盘即可。
韭菜白菜粉条包子馅的做法
主料
大葱适量,香菇适量,韭菜适量,白菜适量,粉条适量,木耳适量,食用油适量,盐适量,胡椒粉适量,十三香适量,鸡精适量
制作方法
1.木耳提前泡好,切碎
2.大葱,香菇,白菜,韭菜切碎,粉条热水泡软,切碎
3.全部放一起,加入以上明细调料,加入芝麻香油搅拌均匀,即成。
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