转塘美食插画
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转塘美食插画
转塘位于浙江省温州市,是一座有着悠久历史和丰富美食的城市。在这里,你可以品尝到各种独特的美食,其中一些甚至有着插画般的外观。今天,我们将介绍其中一种美食——转塘特色烤鱼。详细制作流程
所需材料: - 鲜鱼 - 姜 - 蒜 - 葱 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 白胡椒粉 - 香菜 步骤:1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 姜、蒜、葱切成末,加入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入腌制好的鱼块,再加入生抽、糖、鸡精,煮沸后转小火炖煮10分钟。
4. 将火调至大火,加入葱姜蒜末、香菜,煮沸后即可出锅。 适合人群: 这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢美食的人。同时,它也是一道营养丰富的菜肴,富含蛋白质、维生素C等营养成分。 禁忌: 由于鲜鱼富含蛋白质,因此孕妇、老年人、儿童等人群应避免食用过多。此外,鱼块炖煮的时间不宜过长,以免肉质变得老化。
注意事项
1.腌制鱼块时,盐的用量要适中,否则会影响鱼肉的口感。
2. 煮鱼时火要调至大火,以免鱼肉煮老。
3. 葱姜蒜末的用量要适中,以免影响鱼肉的味道。
4. 香菜的用量要适量,以免影响鱼肉的颜色和口感。