出摊凉拌菜配方表
一、拌黄瓜

1. 黄瓜切成长条状,用盐腌制10分钟,挤出水分备用。
2. 加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、鸡精拌匀即可。
二、拌花生

1. 花生煮熟备用,放入冷水中浸泡1小时。
2. 取出花生,加入少量盐、醋、蒜末、姜末拌匀即可。
三、拌海带

1. 海带用热水焯烫2分钟,捞出沥干水分。
2. 加入少量盐、醋、蒜末、辣椒油、酱油拌匀即可。
四、拌茄子

1. 茄子切成薄片,用盐腌制10分钟,挤出水分备用。
2. 加入蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋、糖、鸡精拌匀即可。
以上是四道简单的出摊凉拌菜配方表,可以根据自己的口味进行调整。无论哪种凉拌菜,都需要用心去制作,才能制作出美味的佳肴。