大足美食美客的详细菜谱

一、食材

1.猪里脊肉：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 食用油：适量

二、制作流程

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀；
3. 生姜和葱切成末，大蒜切成蒜末备用；
4. 将腌制好的猪肉块沾上玉米淀粉，放入热锅中，用中火煎至两面金黄；
5. 取出煎好的猪肉块，将锅中的食用油倒入，爆香蒜末和姜末； 6. 加入煎好的猪肉块，翻炒均匀； 7. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到猪肉块熟透； 8. 最后撒上葱花，即可起锅。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。猪肉是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。而煎炒猪肉时，注意不要过度烹饪，以免营养成分流失。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人应少吃猪肉；
2. 孕妇和哺乳期妇女应少吃猪肉，以免增加体内胆固醇和脂肪；
3. 猪肉不宜与某些蔬菜一起食用，如葱、姜、蒜、辣椒等，以免产生不良反应；
4. 胆固醇较高者、高尿酸血症、痛风患者等应少吃猪肉。 五、总结 大足美食美客的猪里脊煎炒面是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜。猪肉富含蛋白质，适合所有人群食用。但在烹饪过程中应注意火候和时间，避免营养成分流失。同时，胆固醇较高者、高尿酸血症、痛风患者等应少吃猪肉。