湘菜辣子鸡丁的做法
作者：星座屋
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湘菜辣子鸡丁的做法
1. 食材准备
将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。将青椒、干辣椒和葱姜蒜切成小块备用。
2. 烹饪步骤
热锅凉油,将鸡肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。另起锅,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和青椒煸炒。
3. 加入鸡肉块
将辣子鸡丁放入锅中,加入适量的生抽、老抽、糖和盐翻炒均匀。
4. 调味完成
最后,将辣子鸡丁放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖煮约15分钟,直到鸡肉变得软烂。
5. 出锅装盘
最后,将煮熟的辣子鸡丁取出装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是湘菜辣子鸡丁的做法,希望对您有所帮助。
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