【

1.红烧肉】 【
2. 番茄炒蛋】 【
3. 麻婆豆腐】 【
4. 酸辣土豆丝】 红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至两面金黄；
4. 加入生姜、大葱和料酒，煮至香味挥发；
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 红烧肉是一道营养丰富、味道浓郁的家常菜，适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、体质虚弱的人。 禁忌：

1.胆固醇较高的人不宜多吃；
2. 患有糖尿病、高血压等疾病的人应适量食用；
3. 胃肠道功能不佳的人应少吃，以免加重胃肠道负担。 番茄炒蛋 材料： - 番茄 2个 - 鸡蛋 3个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.番茄去皮，切成小块备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
4. 加入番茄块，用铲子翻炒几下；
5. 加入适量盐和糖，翻炒均匀； 6. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀； 7. 炒至鸡蛋熟透，起锅前撒上一些葱花即可。 适合人群： 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，适合所有人食用，尤其是儿童、老年人和素食者。 禁忌：

1.番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等；
2. 鸡蛋未熟透不宜食用，以免引起肠胃不适。 麻婆豆腐 材料： - 嫩豆腐 1块 - 猪肉末 100克 - 豆瓣酱 2汤匙 - 葱姜蒜适量 - 辣椒粉适量 - 食用油适量 - 盐、糖适量 制作步骤：

1.豆腐切成小块备用；
2. 猪肉末加入豆瓣酱、葱姜蒜和辣椒粉，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色；
4. 加入适量的清水，煮至水分收干；
5. 加入豆腐块，翻炒均匀； 6. 加入适量盐和糖，煮至豆腐入味即可。 适合人群： 麻婆豆腐是一道口感麻辣、味道浓郁的家常菜，适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.胆固醇较高的人不宜多吃；
2. 患有糖尿病、高血压等疾病的人应适量食用；
3. 胃肠道功能不佳的人应少吃，以免加重胃肠道负担。