粤菜煲汤做法简单营养食谱
粤菜是中国南方地区的代表菜之一，以清淡、鲜美、营养丰富著称。煲汤是粤菜中一种非常常见的烹饪方式，它不仅可以保留食材的原味，还可以提供丰富的营养。下面是一份简单的粤菜煲汤食谱，供您参考。
材料：
- 猪骨或鸡肉 1 块
- 蘑菇 50 克
- 豆腐 1 块
- 生姜 3 片
- 蒜头 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤：

1. 将猪骨或鸡肉洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 将蘑菇、豆腐洗净备用。
3. 将生姜和蒜头切片备用。
4. 将清水倒入煲汤锅中，放入猪骨或鸡肉、蘑菇、豆腐、生姜、蒜头，加入料酒，煮沸后改小火，煮 30 分钟。
5. 加入蘑菇、豆腐继续煮 5 分钟，然后加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀即可。
粤菜煲汤不仅美味，而且营养丰富。猪骨或鸡肉含有丰富的蛋白质、矿物质和氨基酸，可以增强身体免疫力。蘑菇和豆腐含有丰富的膳食纤维和蛋白质，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
希望这份简单的粤菜煲汤食谱能为您提供帮助，让您享受美味的同时，也获得丰富的营养。