炒虾滑怎么弄好吃，炒虾滑家常做法
大家好，关于炒虾滑怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炒虾滑家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
清炒虾滑家常做法
工具/原料
鸡蛋1个青椒1根淀粉适量木耳50g胡萝卜50g虾仁500g
1、把剥好的虾仁拍碎，再剁成泥放入碗中备用。
2、再加入鸡蛋清、淀粉搅匀，下锅煮熟备用
3、热油加入青椒、木耳、胡萝卜、虾滑炒匀即可。
虾滑的做法爆炒香辣
用料
虾仁16个?
淀粉两勺?
料酒两勺?
豆瓣酱两勺?
葱姜蒜少许?
糖小半勺?
盐2g?
做法
1/5准备食材，虾仁去虾线，用盐和料酒腌制十分钟。
2/5虾仁用刀背压一下。
3/5虾仁轻微剁一下，加入水打淀粉，盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏半小时。
4/5冷藏好的虾滑拿出来，团成小团，锅中放入油加虾头，炒至虾头变色捡出虾头，加入豆瓣酱，炒出红油，放入虾滑团。
5/5锅中放入小半汤勺水，盖盖大火收汁，散上葱花。
虾滑怎么炒好吃
1、做虾滑建议买新鲜的青虾，虾越新鲜越好。先把虾的虾线抽出来，挑虾线的时候，从虾头开始数第2个关节处把虾线挑出来，虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉不要了。
还有比较粗鲁的方法，直接把虾头拧下来，虾线就顺带着拔出来了。
2、下来泡点葱姜水，切点葱花和生姜沫，往里面加少量的热水泡一会。
3、下来搅打虾滑。在虾泥碗里加入少量的提前泡好的葱姜水，加入盐调味，再加入料酒料酒麻辣虾滑，下来做个麻辣汤汁。
锅里油热后加入葱花炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油
炒虾滑家常做法
家庭版自制虾滑
准备材料：
新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量
做法步骤：
1、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；
2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；
3、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤则可以直接勺入汤中，更加方便快捷。
虾滑的花样吃法
1、虾滑紫菜汤
准备材料：
紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴
做法步骤：
1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；
2、撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。
做法步骤：
1、番茄洗净去蒂划十字，放入开水里泡5分钟取
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
