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一、食材及步骤

1.食材： - 300克猪肉 - 100克大葱 - 50克姜 - 20克蒜 - 50克辣椒 - 20克花椒 - 2个鸡蛋 - 1个生抽 - 1个老抽 - 1个盐 - 1个糖
2. 步骤： - 将猪肉切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、老抽、糖搅拌均匀，腌制1小时。 - 将大葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。 - 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味。 - 将腌制好的猪肉块倒入锅中煸炒，炒至肉变色。 - 加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，期间可根据个人口味加入糖、盐等调料。 - 最后汤汁收干，装盘即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食、又喜欢健康的人。猪肉富含蛋白质，大葱、姜、蒜、辣椒则富含维生素和纤维素，可以帮助消化、增强免疫力。这道菜口味鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，有助于促进身体健康。

三、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃猪肉，因为猪肉中含有激素，会影响胎儿的正常发育和乳汁的分泌。
2. 患有心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃猪肉，因为猪肉中含有脂肪和胆固醇，会增加心血管疾病和中风的风险。
3. 胃肠道疾病患者不宜多吃猪肉，因为猪肉较难消化，容易引起肠胃不适。

四、总结 这道菜是一道美味健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和纤维素，能够帮助促进身体健康。同时，猪肉中含有激素，孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。但是，只要适量食用，这道菜依然是一道美味可口的美食。