粤菜糖醋排骨的正确做法
糖醋排骨是一道广受欢迎的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面是粤菜糖醋排骨的正确做法，供您参考。
【材料】
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐、糖、醋、生抽、淀粉适量
- 食用油适量
【步骤】

1. 猪排骨洗净切小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 生姜去皮切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入排骨煸炒至两面金黄，加入料酒，煮至香味挥发。
4. 加入适量的盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的淀粉水，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可关火。
6. 将糖醋排骨盛出，撒上葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等。
【禁忌】

1. 糖醋排骨的酸性物质较多，因此胃酸过多、胃溃疡、胃炎等消化系统疾病患者不宜多吃。
2. 这道菜含糖量较高，糖尿病患者要适量食用。
3. 这道菜容易变质，食用前要将排骨煸炒至两面金黄，确保口感鲜美。
粤菜糖醋排骨的正确做法已经告诉您了，希望您能够制作出美味的糖醋排骨。