湘菜菜谱炒萝卜干做法视频

配方:
- 2个萝卜干(约500克)
- 1个干辣椒(约5个)
- 1个大蒜(约2瓣)
- 1/4杯姜蒜汁
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 将萝卜干用清水浸泡30分钟,去除咸味。干辣椒和大蒜切碎备用。
2. 将萝卜干沥干,切成小块。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和大蒜爆香。
4. 加入萝卜干煸炒,直到表面微焦。
5. 加入姜蒜汁、生抽、料酒和白糖,继续翻炒几分钟。
6. 加适量盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合冬季食用。
注意事项:

1. 萝卜干浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒萝卜干时,要快速翻炒,避免过度炒糊。
3. 调味时要适量,避免过咸。