湘菜牙签牛肉正宗做法

配方:
- 牛肉:500克
- 牙签:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 将姜蒜末、辣椒末放入油锅中煸炒出香味。
3. 放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、糖、鸡精,继续翻炒。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟。
6. 加入牙签,继续焖煮5分钟,直到牙签熟透。
7. 装盘即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,盐的用量要适量,以免影响口感。
2. 炒牛肉时,火不要太大,以免炒糊。
3. 焖煮牛肉时,水的量要适量,以免过旺。
4. 牙签牛肉要熟透,以免口感不佳。