本篇文章给大家谈谈竹夹鱼怎么弄好吃，以及竹荚鱼怎么做最好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 竹荚鱼怎么做最好吃
2. 竹荚鱼在广州叫什么
3. 竹荚鱼养殖适宜水温
4. 竹荚鱼钓法

竹荚鱼怎么做最好吃

材料：

竹荚鱼500g

姜1块

葱1根

青椒1个

红椒1个

盐适量

鸡精适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

清水适量

油适量

做法：

1.竹荚鱼先去除鳞片、内脏，剪掉鱼头和鱼尾，洗净备用。

2.姜切片，葱切段，青椒和红椒切丝备用。

3.在鱼身切上花刀，大约每隔2厘米切一刀，有助于均匀入味和排骨。

4.将竹荚鱼搭配姜片、葱段、生抽、料酒、盐等以及淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右，使其入味。

5.热锅凉油，将腌好的鱼身放入锅中煎炸至两面微金黄。

6.将锅中多余的油倒出，加入适量清水烧开。

7.加入炸好的竹荚鱼，再加入青椒和红椒丝，煮2-3分钟后倒入一点淀粉水勾薄芡，调入少许鸡精提味即可。

小贴士：

1.竹荚鱼容易烂煮，时间掌握要恰当；

2.煮之前要腌制一下，这样口感会更好；

3.炸鱼前要沾上适量干淀粉或面粉，煎炸时不容易糊；

4.最好是用热锅凉油的方式煎炸，这样煎出的竹荚鱼香脆可口。

竹荚鱼在广州叫什么

叫池鱼。池鱼多产于日本，朝鲜和中国等西太平洋地区，产量大，价格便宜，是广州人餐桌上常见的食品。池鱼可以作刺身，寿司，味道不错但价钱便宜。池鱼制成咸鱼，配上姜丝，可煎可蒸，味道也不错。目前广州市面不能买到活的池鱼，只能买到冰鲜池鱼，用不贴锅煎香，味道一流。

竹荚鱼养殖适宜水温

竹荚鱼养成中要特别注意水温，饲养的适宜水温为18-22℃，最好保持在10℃以上。

放养密度主要与鱼体大小、水质有关。在良好水质的情况下，可根据放养时间及鱼体重的增加不断降低，一般开始时为800尾每平方米，鱼体重至800克时为15尾每平方米。

也可根据鱼体面积和池中放养覆盖面积来计算放养尾数，一般水池中放养面积覆盖率分池时以80%-90%为宜。

竹荚鱼钓法

1、选饵：针对目标鱼的习性，小铁板是最好的选择。

2、选杆：在沙滩钓场，需要远投性，所以钓竿相对要长一些。沙尖鱼很小，所以鱼竿的灵敏度要特别高。主线、前导都要细，这样才能更多的抓住咬口。

（选竿要注意杆子饵重范围）

3、选轮：轮子和钓竿需要配套。钓小鱼时，在拥有的钓具里面，选最小号的。利于抛投。

4、线组：线组搭配的好坏也直接影响你的中鱼率。路亚沙尖鱼比较难，如果线组粗，基本不可能中鱼。建议PE0.3-PE0.8。前导不超过20LB

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