穿越没有美食，那将是一种怎样的体验呢？本文将介绍一种简单易学的菜谱，让我们在穿越到古代之前，先掌握一些基本的烹饪技巧。 【h21】番茄炒蛋 食材： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 油适量 - 盐适量 制作步骤：

1.鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。番茄洗净，切成小块备用。
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
3. 取出炒熟的鸡蛋备用。
4. 在同一个锅中，倒入番茄块，加入适量盐，翻炒几下。
5. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。 6. 最后加入少量盐调味即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者。 禁忌：番茄性热，易使人口干舌燥、喉咙疼痛，因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。 【h22】红烧肉 食材： - 五花肉 500克 - 姜 2片 - 葱 1根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。姜切成片，葱切成段备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
3. 加入姜片、葱段、料酒，煮至水分收干。
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，继续煮10分钟左右。
5. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。 【h23】凉拌黄瓜 食材： - 黄瓜 1根 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 制作步骤：

1.黄瓜去皮，切成薄片，放入碗中。
2. 加入蒜末、盐、醋和糖，拌匀。
3. 最后加入辣椒油，拌匀即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和不喜欢油腻的人。 禁忌：黄瓜性凉，易伤身体，孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。 【h24】豆腐脑 食材： - 豆腐脑 1个 - 鸡蛋 2个 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 葱花 适量 制作步骤：

1.豆腐脑切成小块，放入碗中。鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
2. 加入适量的生抽和糖，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋液倒入豆腐脑碗中，搅拌均匀。
4. 最后加入葱花，拌匀即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和喜欢豆腐脑口感的人。 禁忌：豆腐脑偏凉，易伤身体，孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。