【香糟毛豆】
香糟毛豆是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感香醇,风味独特。下面是制作香糟毛豆的简单步骤:
所需材料:
- 毛豆 500 克
- 料酒 2 汤匙
- 香糟酱 1 汤匙
- 红糖 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 姜末 1 小勺
- 盐适量
制作步骤:

1. 将毛豆洗净,用剪刀剪成小段,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜末煸炒出香味后,加入料酒和香糟酱煮至香味挥发。
3. 加入红糖、酱油和盐,翻炒均匀。
4. 将焯水后的毛豆倒入锅中,再加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至毛豆烂熟。
5. 最后,将汤汁收至浓稠,撒上葱花即可。
香糟毛豆口感鲜美,入口即化,非常适合搭配米饭食用。快来尝试自己动手做一道吧!