老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于大海虾子怎么弄好吃又简单和海芦虾家常菜做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享大海虾子怎么弄好吃又简单以及海芦虾家常菜做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 海龙虾三种家常做法
2. 海芦虾家常菜做法
3. 海小白虾最佳吃法
4. 白虾的家常做法简单又好吃

海龙虾三种家常做法

材料龙虾1只约重900克，大虾12只约重350克，净西兰花150克，炸腰果100克，露笋粒40克，红萝卜粒40克，姜米、蒜茸、葱榄各5克，蛋黄15克，面包糠50克，绍酒10克，芡汤20克，湿粉16克，胡椒粉、麻油适量，生油100克。做法1、将龙虾留头、尾起肉，洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边，但不破头，洗净。

2、将龙虾头、尾分别定型，滚熟捞起，摆在碟的一端，用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐、味精捞匀，再用蛋黄、湿粉10克拌匀，拍上面包糠，用生油炸至金黄色捞起，在碟的另一端排放为一圈。

3、烧镬下油，放入龙虾肉泡油至仅熟，倒在笊篱里，随即落姜米、蒜茸爆香，放入已爆熟的露笋粒、红萝卜粒、龙虾肉，用芡汤、湿粉打芡，落腰果、葱榄、麻油、胡椒粉，加包尾油炒匀放在中间便成。

海芦虾家常菜做法

原料：

虾500克

植物油3汤匙

葱适量

姜适量

食盐1/2茶匙

蒜5瓣

辣椒油1茶匙

生抽2汤匙

黑胡椒1/2茶匙

料酒1/2茶匙

水2汤匙

白糖1茶匙

淀粉1/2茶匙

做法：

1

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用

2

生抽2汤匙

（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙

（2g），料酒1/2茶匙

（2ml），水2汤匙

（30ml），糖1茶匙

（5g），淀粉1/2茶匙

（2g）调成红烧汁，备用

3

锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟

4

大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火

海小白虾最佳吃法

1、主料：海白虾500克。

2、辅料：姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。

3、剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出虾线。

4、炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放进去，烧开煮一下。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。

5、锅里的水再次沸腾后，把处理好的明虾放进去，搅拌一下，让虾，受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。

6、焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。

7、虾壳变成红色以后，再焯烫1分钟左右就好了，捞出来放到凉开水中。这一步也是保证鲜虾脆嫩口感的关键一步。

白虾的家常做法简单又好吃

1、主料：海白虾500克。

2、辅料：姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。

3、剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出虾线。

4、炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放进去，烧开煮一下。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。

5、锅里的水再次沸腾后，把处理好的明虾放进去，搅拌一下，让虾，受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。

6、焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。

7、虾壳变成红色以后，再焯烫1分钟左右就好了，捞出来放到凉开水中。这一步也是保证鲜虾脆嫩口感的关键一步。

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