【背儿菜腌制配方】

1. 材料准备
- 背儿菜 250 克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 红椒 适量
2. 制作流程
- 将背儿菜洗净,切成约 1 厘米见方的小块
- 将切好的背儿菜放入大碗中,加入适量的盐、糖、料酒和生姜、大蒜
- 加入适量的水,腌制 20 分钟左右,让背儿菜入味
- 将腌制好的背儿菜取出,放入密封袋或密封容器中
- 放入冰箱腌制 4 到 6 小时,或者过夜
- 将腌制好的背儿菜取出,放入平底锅中,煎至两面金黄
- 取出即可食用
3. 适合人群
- 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童食用
- 背儿菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于促进人体健康
4. 禁忌
- 避免与柿子同时食用,以免引起食物中毒
- 避免在炎热的夏天过量食用,否则会导致消化不良
【总结】
- 背儿菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜
- 腌制后的背儿菜更加入味,口感更佳
- 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童食用
- 避免与柿子同时食用,以免引起食物中毒
- 避免在炎热的夏天过量食用,否则会导致消化不良