大家好，今天来为大家分享咸大蒜怎么弄好吃的一些知识点，和盐水泡蒜头的腌制方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么煮咸牛肉好吃
2. 喜欢吃腌的咸大蒜，不喜欢糖醋蒜，怎么腌制
3. 盐水泡蒜头的腌制方法
4. 怎样腌咸蒜

怎么煮咸牛肉好吃

煮咸牛肉很简单，首先把牛肉切均匀，用清水冲洗干净，热水去掉血水渗干，配上生姜，胡椒，辣椒，料酒盐巴，翻炒五分钟，添上少量水，慢火炖上两个小时即可。

喜欢吃腌的咸大蒜，不喜欢糖醋蒜，怎么腌制

原料：鲜蒜1000克，盐100克，食醋7克，红糖适量，五香粉少许。

准备：

1、选用新鲜的白皮蒜和紫皮蒜，同样是去根须、剪假茎再剥去老皮，用清水洗一下再沥干水分待用。

2、五香粉和细盐一起掺匀待用。

咸蒜的腌制方法和步骤：

1、把处理好的鲜蒜码放在小缸里，一层鲜蒜撒一层细盐，装大半缸就可以了。

2、加上缸盖放在阴凉处，每天早晚各倒缸一次，大约腌15天左右就成五香咸蒜了。

3、把腌好的咸蒜装入保鲜袋扎紧袋口，放冰箱冷藏室里保存起来就可以了。

五香糖醋蒜的腌制方法和步骤：

1、取出腌好的五香咸蒜，放在席子上每天翻动晾晒，晒去大约30%的水分即可，晾晒期间如果发现有蒜皮松驰的，要把松驰的蒜皮剥掉。

2、把晾晒好的五香咸蒜装入坛子或玻璃瓶中，大约装到3/4位置时，倒入红糖和食醋，并加入凉开水淹没大蒜，最后用干净的重物压住大蒜防止上浮。

3、把坛子或玻璃瓶密封起来，放阴凉处腌2个月左右就可以开坛取食了。

盐水泡蒜头的腌制方法

选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗
1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。

为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次。

从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味。捞出，沥水1夜，第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好，置阴凉处。

每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇。

从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用

怎样腌咸蒜

腌制咸蒜的方法(家庭版)

1.首先选择比较鲜嫩的大蒜，大蒜去掉外皮，保留两到三层的嫩皮。

2.盆中到入清水，放入少许的盐(500克的蒜，需要100克盐的比例)，把处理好的大蒜放进去，进行浸泡(最好每天换一次清水)，这样做的目的可以去掉大蒜里一部分的辛辣味。

3.把浸泡好的大蒜捞出来，放到通风处晾干备用，这时需要准备好干净的坛子。

4.锅中坐水，水沸腾后，放入盐(50斤蒜，需要2斤盐的比例)，酱油(不喜欢的省略)，八角，花椒，煮之入味，将其自然凉晾后，到入坛子中，同时可以把晾干大蒜放进去了(料汁一定要淹没大蒜才可以)。

5.把坛子封好后，放到阴凉处，过15天左右就可以食用了，鲜咸可口(取用时需要用干净的筷子捞取，否则咸蒜容易变质)。

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