平菇炖鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是一份家常做法,供您参考。
【步骤】

1. 将平菇浸泡在水中10分钟,然后洗净备用。
2. 将鸡切成块,放入锅中焯水去除血水。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡块煸炒,炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的清水,放入平菇。
6. 大火烧开后转小火炖煮20分钟,直到鸡肉和平菇熟透。
7. 加入适量的盐调味即可。
【解析】
平菇是一种营养丰富的菌类,富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有益。鸡汤则富含蛋白质和氨基酸,可以提高身体免疫力。
需要注意的是,炖煮鸡汤时要掌握好火候,不要过度煮烧,否则会导致口感变差。另外,平菇可能会有些人不易消化,如果有胃肠道问题,建议先少量食用,观察是否有不良反应。
以上是一份平菇炖鸡汤的家常做法,希望对您有所帮助。