主题词：高档粤菜做法蛋糕，北京

1. 介绍
本文将介绍一种高档粤菜做法的蛋糕，适合人群为高档宴席上的点心，也适合家庭聚会或生日派对等场合享用。本文将详细描述制作过程，并提供一些适合家庭制作的步骤。
2. 材料
制作这款蛋糕需要以下材料：
- 低粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50克
- 淡奶油 适量
- 牛奶 适量
- 香草精 适量
- 巧克力碎片 适量
3. 制作步骤
将低粉和细砂糖混合在一起，筛入鸡蛋中，搅拌均匀。将牛奶和淡奶油加入锅中，加热至80°C，倒入面糊中，搅拌均匀。将巧克力碎片放入耐热的容器中，加热至巧克力融化，倒入面糊中，再次搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170°C烤制40分钟左右，或至表面呈金黄色即可。取出蛋糕模具，轻轻震一下，将蛋糕从模具中取出，倒扣在凉网上，完全放凉后脱模即可。
4. 适合人群
这款蛋糕适合人群广泛，无论是追求口感还是营养价值，都可以享用。对于家庭用户来说，这款蛋糕简单易做，口感细腻，营养丰富，非常适合作为生日或聚会的点心。
5. 禁忌
需要注意的是，这款蛋糕虽然口感细腻，但是巧克力味浓郁，因此对于一些巧克力过敏或者有巧克力病史的人来说，应该避免食用。另外，在制作过程中，一定要注意卫生，避免食品污染。
本文介绍了一种高档粤菜做法的蛋糕，简单易做，口感细腻，适合家庭聚会或生日派对等场合享用。制作过程中需要注意卫生和巧克力过敏等人群避免食用。