大家好，关于鲍鱼烧土鸡怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鲍鱼鸡块的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鲍鱼焖土鸡怎么做
2. 鲍鱼鸡煲怎么做
3. 鲍鱼鸡正宗做法
4. 鲍鱼鸡块的做法

鲍鱼焖土鸡怎么做

—烹饪步骤—

1·材料准备好，1、鲍鱼开壳，然后洒点盐冲水清洗若干次后放着备用。2、鸡切小块，清洗干净后用少许盐、油、料酒、酱油腌制10分钟左右。3、生菜摘好，清洗后开锅煮开水放进烫一下，取出铺在碟子上。4、葱切段、姜切片、蒜拍扁备用。

2·开火，下油

（油尽量多一点），放入姜片、蒜头爆炒出香味后，再倒入腌制好的鸡入锅继续翻炒，待炒到稍微变色后，再把清洗后的新鲍鱼倒进锅里继续翻炒。

3·待把鸡跟鲍鱼炒到稍微有一点点香糊的时候，加三分之一碗水滚开后，倒入蚝油

（我是用海天蚝油的）、再加两勺糖、少许盐翻炒几下后，收回小火盖锅焖15-20分钟左右收好汁后，放入葱段再翻炒两下即可上碟了。

（记住：在15-20分钟焖的过程中，一定要经常打开盖翻炒一下，这样为了避免锅底下的鸡焖糊了。）

4·把焖好的鲍鱼焖鸡直接倒入刚刚烫好的生菜上面，这样汁就可以渗入生菜中，吃起来就没有这么油腻了。当然，生菜视大家喜欢，其他菜代表也行。如果冬天吃这道菜的时候，可以将碟子改为电磁炉，这样焖好的鲍鱼焖鸡可以一路在电磁炉上继续加热继续吃了。味道会更加保鲜更加好吃哦！

鲍鱼鸡煲怎么做

所需食材：

1.鸡肉：500克

2.鲍鱼：2只

3.黄姜：适量

4.姜片：适量

5.葱段：适量

6.料酒：适量

7.盐：适量

8.鸡精：适量

9.水：适量

步骤：

1.将鸡肉洗净，切成适当大小的块，用料酒、盐腌制15分钟。

2.将鲍鱼泡软，去皮，切成适当大小的块。

3.将黄姜用刀刮去皮，切成薄片备用。

4.热锅冷油，将鸡肉煎至两面金黄。

5.加入姜片和葱段煸炒出香味。

6.加入适量的水，烧开后加入黄姜、盐、鸡精调味。

7.将鲍鱼块放入煲中，加盖煲煮10分钟即可。

完成后，将鲍鱼煲鸡盛入碗中，撒上适量的葱花即可食用。

鲍鱼鸡正宗做法

步骤/方式1

1·鲍鱼处理干净，鸡肉砍块备用

步骤/方式2

2·鸡肉，姜片，鲍鱼壳放下炖锅，鲍鱼暂时不放

步骤/方式3

3·放适量水，我大概放了250毫升左右

步骤/方式4

4·大概炖1个钟，再把鲍鱼放进去

步骤/方式5

5·再炖一个钟，全程共2个钟左右，炖汤就好了

步骤/方式6

6·炖出来的汤会比较清甜

步骤/方式7

完成

鲍鱼鸡块的做法

鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉

做法

1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净

(有个像沙嘴的地方要掀掉).

2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块

(先飞水).

3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.

4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚

(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).

5.第二天加入蚝油再煮两小时

(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.

6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.

文章分享结束，鲍鱼烧土鸡怎么弄好吃和鲍鱼鸡块的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！