大家好，今天来为大家解答窜牛肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括牛肉汆汤的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 牛肉汆汤的家常做法
2. 西红柿汆牛肉的做法
3. 汆牛肉丸子的家常做法
4. 水汆牛肉丸子正宗做法

牛肉汆汤的家常做法

食材

番茄4个、红萝卜4根、洋葱1个、番茄酱半瓶、油适量、水3升

烹饪步骤

步骤1/4

牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块

步骤2/4

锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用

步骤3/4

切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味

最后一步

加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。

西红柿汆牛肉的做法

主料：

牛肉300g，西红柿200g

调料：

料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g

做法

1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。

3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。

4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，

5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。

6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。

汆牛肉丸子的家常做法

步骤/方式1

用料

牛肉适量

盐适量

姜2片

蒜3瓣

料酒1勺

生抽1勺

香菜适量

油

步骤/方式2

牛肉用绞肉机绞成馅，加入姜沫

步骤/方式3

加入油、料酒、酱油、盐等调味品，搅拌均匀

步骤/方式4

捏成丸子

步骤/方式5

勺子辅助，全部下完后，撇去浮沫，越干净越好。加适量盐

步骤/方式6

放点自己喜欢的蔬菜就好了

水汆牛肉丸子正宗做法

1.

材料：姜5克，五香粉5克，香油3克，牛肉350克，葱5克

做法：把300克牛肉剁成肉泥，剁的越细越好

2.

把5克葱，5克姜切成细末

3.

牛肉末，葱姜末放入碗中，加入5克五香粉，5克盐

4.

顺着一个方向搅打上劲，搅拌时一点一点加10克水

5.

搅打好的肉馅

6.

锅中加入清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中

7.

小火慢慢汆熟

8.

汆好的丸子转大火烧一下，打去浮沫，水开十分钟后，出锅即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。