涪陵有什么美食？下面介绍一款传统美食——重庆小面。 制作流程： 材料： - 面条：手工拉面 200 克 - 瘦肉丝：猪里脊肉 200 克 - 豆芽：适量 - 葱花：适量 - 蒜末：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 辣椒油：适量 - 花椒粉：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 步骤：

1.将猪里脊肉切成丝，用盐、鸡精、料酒腌制 15 分钟。
2. 豆芽焯水备用。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 倒入适量的酱油、醋、花椒粉、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟。 6. 捞出面条，放入锅中煮熟。 7. 淋上适量的辣椒油，撒上葱花即可。 适合人群： - 适合所有人食用。 - 特别适合素食者和减肥者。 禁忌： - 孕妇和小孩慎用。 - 不要在餐前食用，以免影响消化。 重庆小面口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。如果你喜欢美食，不妨来涪陵品尝一下这道传统美食。