各位老铁们好，相信很多人对香酥鲅鱼怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香酥鲅鱼怎么弄好吃视频以及香酥鱼块老饭骨的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 香酥鱼片最正宗的做法
2. 香酥鱼块鱼骨酥脆做法
3. 香酥脆的鱼是怎么加工
4. 香酥鱼块老饭骨

香酥鱼片最正宗的做法

主料：草鱼1条，

配料：料洒1勺，生姜1块，芝麻1两，盐5克，胡椒粉5克。籼米粉3两。

操作步骤：

1，草鱼去鳞，杀好去除内脏，去头去尾，切薄片，加入料酒，盐，胡椒粉用手拌匀，腌5分钟入味。

2，芝麻冷水清洗，放入锅中小火炒香出锅，

3，锅中放油，油入时，把鱼片沾上籼米粉油炸，炸至金黄色时出锅，撒入芝麻即可。

香酥鱼块鱼骨酥脆做法

下面是香酥鱼块鱼骨酥脆的做法：

所需材料：

-鱼块（可以选择去骨的鱼肉，也可以使用鱼头、鱼骨等）

-盐适量

-料酒适量

-生姜适量

-淀粉适量

-面粉适量

-鸡蛋1个

-面包屑适量

-辣椒粉适量

-炸油适量

制作步骤：

1.将鱼块用盐、料酒和生姜腌制一段时间。

2.将淀粉和面粉按照1：1的比例混合，加入适量的盐和辣椒粉搅拌均匀，备用。

3.打入一个鸡蛋，将其打散，备用。

4.准备面包屑并加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀。

5.按顺序依次将鱼块裹上面粉淀粉粉，然后再裹上鸡蛋液和面包屑。

6.将炸锅加热至七八成热，将鱼块放入油锅中炸至金黄色。

7.炸好后，将鱼块捞出放到油水少的盆中，用纸巾擦掉多余的油分。

温馨提示：

1.炸鱼块时要将炸锅加热至七八成热，这样可以更好地保持鱼肉的鲜嫩味。

2.炸鱼块时要掌握好时间，要让鱼肉炸熟，外皮又酥脆，不要过度炸制。

3.鱼块可以选择不同的鱼肉来制作，例如鲈鱼、草鱼、鲤鱼等，口感和营养都有所不同。

香酥脆的鱼是怎么加工

香酥脆的鱼可以通过以下方法加工制作：首先将鱼去鳞、去内脏、去头，然后切成片或块状，腌制一段时间。接着可以用淀粉、蛋液等材料蘸裹，再油炸至金黄酥脆即可。其他调料的加入，如盐、胡椒粉、孜然粉等，也可以根据个人口味进行选择。这种加工方法可以让鱼肉口感更佳，且口味更为鲜美。

香酥鱼块老饭骨

主料:

草鱼1000克

蚝油15克

酱油20克

料酒40克

辅料:

葱40克

姜40克

辣椒面20克

调料:

花椒5克

面粉适量

玉米淀粉适量

盐一大勺

做法步骤:

1.草鱼处理干净切块备用。

2.葱姜切成薄片。

3.把葱、姜、花椒、辣椒面放入鱼块里，倒入料酒去腥。

4.加入酱油上色增香。

5.加入蚝油提鲜入味。

6.加入一大勺食用盐。

7.搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时入味。

8.腌好的鱼块去掉葱姜片，放入干净的盆中，加入面粉和玉米淀粉。

9.盖上锅盖来回的抖几下，使鱼块均匀的沾满面粉。

10.锅里倒入适量的食用油，待油七成热时放入鱼块。

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1.炸至金黄，捞出即可。

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