绍兴美食照片

绍兴是中国浙江省绍兴市的一个历史文化名城，拥有丰富的美食文化。以下是一道以绍兴美食照片为主题的详细菜谱，供您参考。 ## 绍兴黄酒 ### 材料 - 500克糯米 - 500克黄糯米 - 500克五花肉 - 500克生姜 - 500克大葱 - 500克冰糖 - 500克料酒 - 500克水 ### 制作流程

1.将糯米和黄糯米混合，放入一个大碗中。
2. 将五花肉切成小块，生姜和大葱切成末。
3. 在锅中加入500克水，放入姜末、葱末和五花肉末，煮10分钟至肉变色。
4. 将糯米和黄糯米混合在一起，加入煮好的肉末和冰糖，搅拌均匀。
5. 将混合物倒入碗中，加入适量的料酒和水煮开。 6. 将容器放入烤箱中，用150度烤10分钟。 7. 取出容器，将黄酒倒入容器中，再放回烤箱中，用180度烤3-5分钟，至黄酒表面呈现金黄色即可。 ### 适合人群 黄酒是一种传统的中式饮品，适合所有人饮用，但需要注意的是，未成年人、孕妇、心脏病患者、高血压患者等人群应避免饮用。 ## 鲁迅笔下臭豆腐 ### 材料 - 200克臭豆腐乳 - 200克豆腐 - 200克五花肉 - 200克辣椒 - 200克蒜 - 200克姜 - 200克葱花 - 200克酱油 - 200克糖 - 200克料酒 - 200克醋 ### 制作流程

1.将臭豆腐乳切成小块，豆腐切成小块。
2. 将五花肉切成小块，辣椒、蒜、姜切成末。
3. 在锅中加入200克水，放入姜末、蒜末、五花肉末、辣椒末、臭豆腐乳块，煮10分钟至肉变色。
4. 将豆腐块加入锅中，煮5分钟至豆腐入味。
5. 将酱油、糖、料酒、醋混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。 6. 将混合物倒入锅中，煮5分钟至混合物变浓。 7. 将混合物倒入碗中，加入适量的葱花和臭豆腐乳块，搅拌均匀即可。 ### 适合人群 臭豆腐是一种传统的中式饮品，适合所有人饮用，但需要注意的是，未成年人、孕妇、心脏病患者、高血压患者等人群应避免饮用。