广东烫菜配方
广东烫菜是一种色香味俱佳的烹饪方式,以其新鲜、口感好而闻名。以下是一份简单的广东烫菜配方,供您参考。
材料:
- 青菜适量
- 粉丝1把
- 鸡蛋2个
- 姜末适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 青菜洗净切段,粉丝泡软备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,下姜末和葱花爆香。
4. 加入青菜煸炒,炒至青菜变软。
5. 加入少许生抽和盐,炒匀。
6. 加入泡软的粉丝,炒匀。
7. 倒入打散的鸡蛋,炒匀。
8. 加入少许鸡精,炒匀。
9. 起锅前撒上一些葱花,即可。
以上就是一份简单的广东烫菜配方,口感鲜美,色香味俱佳。您可以根据自己的口味适当调整配料和调料的用量。烫菜的营养价值也很高,可以促进身体健康。