粤菜炸鸡翅的做法
炸鸡翅是一道广受欢迎的中式菜肴，它的做法有很多种，其中粤菜炸鸡翅是最为常见的一种。以下是一份简单的粤菜炸鸡翅的做法，供您参考。
材料：
- 鸡翅中500克
- 油适量
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 生姜、葱适量
- 料酒适量
步骤：

1. 鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味。
2. 将鸡翅中放入碗中，加入适量的盐、鸡蛋、面粉、生姜葱末、料酒，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鸡翅中放入腌制池内，腌制20分钟左右，让鸡翅中入味。
4. 将腌制好的鸡翅中取出，放入适量的油中，炸至金黄色。
5. 炸好的鸡翅中捞出沥油备用。
6. 将锅中剩余的油加热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 将炸好的鸡翅放入锅中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽翻炒几分钟。
8. 最终将炒好的鸡翅放入锅中，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮10分钟左右，让鸡翅入味。
9. 将炒好的鸡翅取出，装盘即可食用。
粤菜炸鸡翅的做法简单易学，而且口感酥脆，香甜可口。如果您想尝试这道美食，不妨按照上述步骤进行操作，祝您做出美味的粤菜炸鸡翅。