干锅墨鱼仔的做法如下:
材料:
- 墨鱼仔 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 将墨鱼仔去鳞、去骨,切成小块备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入墨鱼仔块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、盐、生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入辣椒段,继续翻炒。
7. 加入适量的水,大火烧开。
8. 转小火炖煮约 10 分钟,直到墨鱼仔熟透。
9. 起锅前加入葱花,即可享用。
干锅墨鱼仔味道鲜美,辣度适中,非常适合与米饭一起食用。做法简单,营养丰富,非常适合家庭日常食用。