山东家常菜配方,让你尝遍山东美食
山东是中国的一个省份,以其深厚的文化底蕴和丰富多彩的美食文化而闻名。山东家常菜是山东人民传统烹饪技艺的代表,具有浓郁的地方特色和独特的口感。以下是一份简单的山东家常菜配方,供您参考。
材料:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 面粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将五花肉切成肉末,加入大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,搅拌均匀腌制 20 分钟。
2. 在一个干净的碗中,加入适量面粉和清水,搅拌均匀,直到面团光滑无颗粒。
3. 将腌制好的猪肉肉末揉成面团,搓成小圆球,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层面粉,然后将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
5. 把螺旋形的面条装入漏勺中,放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
6. 取出煎好的面条,装入碗中,加入适量的汤汁,撒上葱花和香菜即可。
这是一份简单的山东家常菜配方,具有浓郁的地方特色和独特的口感。无论你是山东人还是其他地方的人,都可以品尝到这道美味的菜肴。