粤菜石斑鱼煮汤的做法大全
石斑鱼是广东的一道传统美食，肉质鲜美，营养丰富。煮汤是石斑鱼最常见的做法之一，下面我来介绍一种粤菜石斑鱼煮汤的做法。
材料：
- 石斑鱼一条
- 瘦肉片
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 清汤
步骤：

1. 石斑鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐和鸡精腌制10分钟。
2. 瘦肉片用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
3. 锅中加水，放入瘦肉片和姜片，煮至变色捞出备用。
4. 锅中加水，放入石斑鱼块，加入姜片和葱段，煮至鱼块变白。
5. 加入清汤，调节火候，煮至汤变浓。
6. 加入瘦肉片和姜片，煮至肉片变色。
7. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
粤菜石斑鱼煮汤的做法有很多种，可以根据个人口味进行调整。这道汤营养丰富，可以增强身体免疫力，促进身体健康。