美食测评号网名为“小乐食探”，下面是小乐食探的详细菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等。

一、制作步骤

1.食材： - 1个鸡蛋 - 1/2杯面粉 - 1/4杯黄油 - 1/4杯糖 - 1/4茶匙盐 - 1杯牛奶 - 1杯植物油
2. 准备： - 将鸡蛋和面粉混合在一起，搅拌均匀。 - 将黄油和糖混合在一起，搅拌均匀。 - 将盐、牛奶和植物油混合在一起，搅拌均匀。
3. 制作： - 将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用中火煎炒至面糊凝固。 - 将面糊从锅中铲出来，放入另一个平底锅中，继续煎炒至两面都变成金黄色。
4. 成品： - 将煎好的蛋饼切成小块，装盘即可食用。

二、适合人群 适合人群： - 对美食有一定兴趣的人 - 想要改善口感的人 - 需要控制体重的人 禁忌： - 孕妇、老年人和患有过敏等疾病的人不适合食用含有黄油的蛋饼。 - 食用蛋饼时应避免过量食用，以免影响身体健康。

三、注意事项 制作蛋饼时需要注意以下事项：

1.面粉和黄油的比例要适宜，以免影响口感。
2. 煎炒时火候要适中，以免煎糊。
3. 食用时应避免过量食用，以免影响身体健康。

四、总结 小乐食探的蛋饼是一道简单易做的家常菜，口感丰富，营养丰富。适合人群广泛，但孕妇、老年人和患有过敏等疾病的人不适合食用含有黄油的蛋饼。在制作蛋饼时需要注意火候和比例，以保证口感和营养。