衡阳湘菜牛筋做法图片

配方:
- 牛筋(500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 糖(适量)
- 醋(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 将牛筋切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖和适量的水,加入牛筋翻炒均匀。
3. 加入适量的醋和淀粉,继续翻炒至牛筋熟透,起锅前撒上适量的辣椒和葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合年长者和患有风湿病的人食用。
注意事项:

1. 焯水时不宜过多,以免影响口感。
2. 炒制时不宜过久,以免影响营养成分。
3. 醋的用量不宜过多,以免影响口感。
以上就是衡阳湘菜牛筋的做法图片,希望能够帮助到您。