【啤酒鸭炖土豆】的做法详细介绍
步骤一:准备材料
- 鸭子一只、土豆两个、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量
步骤二:清洗鸭子
将鸭子彻底清洗干净,去掉内脏和油脂,放入锅中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
步骤三:炖土豆

1. 将土豆去皮、洗净,切成块状备用。
2. 锅中倒油,加入姜葱爆香,放入焯水后的鸭子煸炒。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量水,放入土豆块。
4. 加入盐、白糖、鸡精调味,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
步骤四:收汁

1. 将鸭子和土豆都炖煮至软烂,汤汁浓稠即可。
2. 最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
步骤五:装盘
将炖好的啤酒鸭和土豆块盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
【啤酒鸭炖土豆】的做法详细介绍
【1】
【2】
【3】
【4】