做面条的酱怎么做好吃吗
作者:星座大神
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面条是中国最受欢迎的美食之一,而做面条的酱则是其灵魂所在。今天,我将为大家介绍一种好吃的面条酱的做法,让你的口感更加丰富。
让我们来介绍一下这款面条酱的配方:
材料:
- 500克猪肉末
- 200克蒜末
- 200克姜末
- 1个干辣椒
- 2个洋葱
- 2个大葱
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 1汤匙油
制作流程:
1. 将猪肉末放入碗中,加入蒜末、姜末、干辣椒、洋葱、大葱和1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙糖、1汤匙盐、1/2茶匙鸡精,搅拌均匀。
2. 热锅凉油,将搅拌均匀的猪肉末煸炒至变色。
3. 加入蒜末、姜末、干辣椒和洋葱继续煸炒,直到香味四溢。
4. 加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙糖、1汤匙盐、1/2茶匙鸡精,继续翻炒。
5. 加入适量的水,水量要刚好没过肉末。
6. 盖上锅盖,煮约15分钟,直到肉末熟透。
7. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
8. 将炒好的肉酱装入碗中,加入煮熟的面条,搅拌均匀即可。
适合人群:
这款面条酱适合所有人食用,尤其适合素食者和消化系统较弱的人。
禁忌:
1. 不要在饭后食用,以免影响消化。
2. 孕妇和哺乳期妇女要慎食,因为肉酱中含有较高的蛋白质。
注意事项:
1. 制作肉酱时,一定要控制好火候,以免肉酱糊掉。
2. 制作好的肉酱应该保存在密封容器中,以便下次使用。
以上就是关于制作面条酱的详细菜谱及制作流程,希望你会喜欢。