粤菜酸辣猪皮的做法大全
作者:星座梦
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粤菜酸辣猪皮的做法大全
酸辣猪皮是一道广受欢迎的粤菜美食,它的口感鲜美,酸辣适口,深受人们的喜爱。下面是一份酸辣猪皮的做法大全,供您参考。
【第一版】酸辣猪皮的做法
材料:
- 猪皮
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 糖
- 盐
- 辣椒油
- 花椒粉
- 鸡精
步骤:
1. 将猪皮切成长条,用开水焯水后沥干备用。
2. 将姜和蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入猪皮,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量料酒,煮至猪皮变色。
6. 加入适量生抽、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉,翻炒均匀。
7. 加入适量鸡精,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
【第二版】酸辣猪皮的做法
材料:
- 猪皮
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 辣椒油
- 花椒粉
- 柠檬
步骤:
1. 将猪皮切成长条,用开水焯水后沥干备用。
2. 将姜和蒜切碎备用。
3. 将猪皮放入热锅中煸炒,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量料酒,煮至猪皮变色。
5. 加入适量生抽、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油、花椒粉,翻炒均匀。
6. 加入半个柠檬的汁水,翻炒均匀。
7. 装盘即可。
【第三版】酸辣猪皮的做法
材料:
- 猪皮
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 辣椒面
- 芝麻
步骤:
1. 将猪皮切成长条,用开水焯水后沥干备用。
2. 将姜和蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入猪皮,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量料酒,煮至猪皮变色。
6. 加入适量生抽、醋、糖、盐、鸡精、辣椒面,翻炒均匀。
7. 加入芝麻,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
以上就是粤菜酸辣猪皮的做法大全,希望对您有所帮助。