大家好，关于月亮馍怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于月亮馍的做法及配料=怎样做月亮馍的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 月牙馍馍做法
2. 月亮馍的做法及配料=怎样做月亮馍
3. 月亮馍素豆筋做法
4. 月亮馍里面的素鸡怎么做好吃

月牙馍馍做法

材料:高筋面粉500克、酵母粉3克、白糖3克、油适量，水适量

1、酵母粉用温水化开，面粉里面加入白糖，然后用酵母水和面，边倒边搅拌，成絮状后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒发至两倍大。

2、利用这个时间可以准备一些月亮馍里面加的菜。今天我准备了一块鸡胸脯肉，准备做鸡柳加在里面，这是我们全家最爱的一个吃法。

鸡柳的具体做法和我之前做的鸡米花和鸡排类似，在这里再简单说一下。把鸡胸脯肉清洗干净后去除油脂皮之类乱七八糟的东西，然后用刀背把肉拍散，便于入味。拍过以后改刀成长条状，加入盐，料酒，胡椒粉抓匀，打入一个蛋清拌匀，腌制两小时以上。腌制好以后面粉和淀粉按1:1配一个裹粉，两个鸡蛋打散成鸡蛋液，准备一个盘子倒入面包糠。然后按照，每一条鸡柳先沾裹粉，再粘鸡蛋液，最后沾面包糠的顺序，全部做完。油烧五成热下锅炸，全程中小火，炸制金黄色控油捞出即可。如果想要吃其他配菜这一步不用看。

3、面发好以后，按照蒸馒头的做法一样，案板上撒上一些面粉，把面团充分揉搓一会排气，然后搓成长条切成大剂子，大小随意，一般比馒头剂子稍微小一点。把剂子按扁以后用擀面杖擀成稍厚的椭圆形，用刷子在上面薄薄的抹一层食用油。然后对折，用干净的一次性梳子压花纹即可。

4、全部做好以后放入蒸锅不开火二次醒发15分钟左右。醒好以后开火蒸20分钟，熄火后五分钟开盖取出

5、月亮馍里面可以涂抹一层自己喜欢的酱，我今天用了黄豆酱和黑胡椒酱，然后放入炸好的鸡柳，再挤一点番茄酱，吃一口味道美极了，鸡柳按照这个方法做也非常的鲜嫩，绝对比买的都好吃。

月亮馍的做法及配料=怎样做月亮馍

主料：面粉2斤、果仁半斤、鸡蛋2个

调料：盐适量、五香粉适量、橄榄油适量

做法步骤：

1、取一半面粉和面，根据室温醒发7到8小时，发好后放碱面，再取另一半面粉，加入无色食用油和鸡蛋和好，将两个面团均匀揉合在一起。

2、将适量芝麻、适量核桃、适量花生等果仁炒熟，加入适量盐和适量五香粉拌匀碾碎，做成馅料。

3、面团分成剂子，包入适量馅料，用手头的工具在表面印出花纹，放上香菜装饰。

4、放入平底锅中烙熟，15分钟左右

5、成品

月亮馍素豆筋做法

1、豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称：豆棒。其生产工艺类似于腐竹。

2、选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

3、将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软

4、用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10，1公斤豆子，10公斤水，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

5、浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。

6、熟浆过滤后流入豆筋锅内，加热到60～70℃左右，用竹竿提取,提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成豆筋。

7、把挂在竹竿上的豆筋送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待豆筋表面呈黄白色、明亮透光即成。

月亮馍里面的素鸡怎么做好吃

月亮馍里面的素鸡凉拌好吃

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