湘菜根鸡爪家常做法大全
配方:
- 鸡爪 500 克
- 湘菜根 100 克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡爪洗净,斩成小块,加入生姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 湘菜根洗净,切成段。
3. 热锅凉油,放入鸡爪块煸炒至变色,加入湘菜根继续煸炒至香味出来。
4. 加入适量水,烧开后转小火煮 30 分钟。
5. 加入淀粉勾芡,继续煮 10 分钟。
6. 加入盐、鸡精调味,再煮 5 分钟即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制时间要足够长,以让鸡爪入味。
2. 湘菜根要煸炒至香味出来,使其更加入味。
3. 煮鸡爪时要加入足够的水,以免烧干。
4. 煮鸡爪时加入适量的淀粉勾芡,可以增加口感。