湘菜桂圆炖鸡的做法大全

配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 桂圆 10 个
- 红枣 5 枚
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 将红枣、姜片放入炖锅中,加入足够的清水,将腌制好的鸡肉放入炖锅中。
3. 用中火将炖锅加热至开水,撇去浮沫,再加入桂圆和盐。
4. 继续用中火炖煮 20 分钟,直到鸡肉变得酥软。
5. 最后加入鸡精调味,再炖煮 5 分钟即可。
适用人群:
适用于所有人群,特别是喜欢美食和炖汤的人。
注意事项:

1. 炖鸡时不要用铁锅,因为桂圆和盐会和铁起化学反应,影响炖鸡的口感。
2. 炖鸡时不要用过多的调料,以免影响鸡肉本身的味道。
3. 炖鸡时要注意火候,以免鸡肉过烂,口感不好。
以上就是湘菜桂圆炖鸡的做法大全,希望能够帮助到您。