大家好，茄子蒸豆腐怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括茄子蒸豆腐的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茄子蒸豆腐怎么弄好吃窍门和茄子蒸豆腐的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 茄子和水豆腐怎么做好吃
2. 茄子蒸豆腐的做法
3. 茄子炖豆腐做发糕
4. 豆腐烧茄子怎么做好吃

茄子和水豆腐怎么做好吃

用料

茄子

一个

水豆腐

150克

油

适量

豆瓣酱

一勺

盐

一茶匙

生抽

适量

蚝油

适量

葱

一棵

蒜

两瓣

甜椒

少许

淀粉水

适量

香菜

适量

做法

将做法保存到手机

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1/12准备好茄子和豆腐。

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2/12茄子清洗干净切条。

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3/12豆腐清洗干净切条。

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4/12香菜，葱，蒜，辣椒切好

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5/12平底锅放适量油放入茄子煎软盛出

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6/12豆腐两面煎黄盛出。

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7/12放入蒜，葱，豆瓣爆香

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8/12放入茄子和豆腐，翻炒一下

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9/12放入盐，生抽，蚝油，甜椒翻炒均匀。

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10/12把调好的淀粉水淋到锅内翻炒

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11/12然后撒入葱花，盛出即可。

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12/12盛出后撒上少许香菜

茄子蒸豆腐的做法

茄子蒸豆腐怎么做

食材：

茄子50克、豆腐100克、泡椒适量、蒜末适量、葱花5克、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙

茄子蒸豆腐的做法：

1、茄子切成块；

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2、豆腐切成片，放入盘中，表面撒上一层盐，茄子摆在豆腐上；

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3、接着把豆腐和茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右；

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4、锅中倒油，放入蒜末和泡椒末炒香，再加入生抽和胡椒粉翻炒均匀；

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5、最后将酱汁淋在茄子上，撒上葱花即可

在做蒸茄子的时候，也可以将茄子皮去掉之后再蒸，这样口感会更好。

茄子炖豆腐做发糕

原料

more

豆腐

(300g)

茄子

(300g)

盐适量

生抽适量

辣椒适量

油适量

味精适量

1/备豆腐，茄子，辣椒。

2/油烧热放进豆腐片。

3/撒盐油煎。

4/翻面。

5/再放进辣椒。

6/炒匀。

7/出锅待用。

8/另起锅另放油，放进茄丁炒匀。

9/放点盐。

10/将茄子炒熟。

11/倒进炒好的豆腐。

12/翻炒均匀。

13/出锅前放点味精和生抽即可。

14.美味又好吃的茄子炖豆腐做发糕完成开吃了。

豆腐烧茄子怎么做好吃

用料：茄子150克，日本豆腐200克

辅料：盐3克，白糖2克，生抽3克，蚝油2克，玉米淀粉30克，红辣椒1个

配料：姜1克，蒜10克

烹饪步骤：

1.食材备好

2.茄子切成细条放入清水中浸泡，防止变黑。

3.日本豆腐切成细条

4.准备好辅料，姜丝，蒜末，红辣椒

5.碗里加适量盐和少量白糖。

6.加入适量生抽蚝油，白胡椒粉和清水搅匀做成调味汁备用

7.茄子捞出挤干水分。

8.撒上玉米淀粉拌匀

9.油温8成热下入茄子炸制表面微黄捞出

10.日本豆腐也炸成金黄色捞出

11.锅里留少许底油放入姜丝蒜末炒香。

12.放入炸好的茄子条和豆腐条，翻炒均匀

13.倒入调味汁翻炒入味

14.炒至汤汁浓稠加入辣椒圈翻炒2分钟即可出锅

关于茄子蒸豆腐怎么弄好吃窍门，茄子蒸豆腐的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。