【美食台凉拌芹菜】 制作流程：

1.将芹菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。
2. 将蒜切末，加入盐、醋、糖、鸡精搅拌均匀成调料汁。
3. 将焯水后的芹菜放入大碗中，加入调料汁和橄榄油，拌匀。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是高血压、心脏病和肥胖症患者。芹菜富含纤维素和多种维生素，有清热解毒、润肺止咳的功效，是一道健康的家常菜。 禁忌：

1.芹菜中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的影响。特别是孕妇和小孩，应该避免过量食用。
2. 芹菜不宜与鸡蛋、葡萄、石榴、辣椒、芹菜汁等食物一起吃，会影响营养成分的吸收。
3. 患有胃炎、胃溃疡等疾病的人应该避免食用芹菜，以免刺激肠胃。 注意事项：

1.焯水时应该用凉水冲洗，这样可以让芹菜更加清爽可口。
2. 调料汁中加入盐、醋、糖等调料，可以调节口感，增加食欲。
3. 橄榄油是一种健康的油，可以提升菜品的口感和营养价值。 【h2】做法如下：

1.将芹菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。
2. 将蒜切末，加入盐、醋、糖、鸡精搅拌均匀成调料汁。
3. 将焯水后的芹菜放入大碗中，加入调料汁和橄榄油，拌匀。
4. 完成！