冰城美食家推荐菜谱：香辣蟹

食材：

- 香辣蟹肉蟹块 500 克 - 干辣椒 20 个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、醋、辣椒油、花椒油适量

制作流程：

1.将蟹块洗净，切成 2 厘米见方的块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉、醋腌制 15 分钟。
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入腌制好的蟹块块，煸炒均匀，倒入少量水，盖上锅盖焖煮 5 分钟。
5. 加入白糖、盐、胡椒粉、醋、辣椒油、花椒油，继续焖煮 10 分钟，直到蟹肉熟透，汤汁浓稠即可。

适合人群：

适合人群：无年龄限制，适合全家食用。

禁忌：

1.蟹肉属于凉性食物，容易刺激肠胃，所以脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用香辣蟹，因为蟹肉中含有蛋白质和钙质，可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。
3. 患有口腔疾病、皮肤病、高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃香辣蟹。

注意事项：

1.制作香辣蟹时，一定要注意火候，避免蟹肉煮过头或煮不烂。
2. 香辣蟹汤汁浓稠，可以根据自己的口味适量调整配料。
3. 食用香辣蟹时，不要过量饮酒，以免影响健康。 这是冰城美食家推荐的香辣蟹菜谱，制作简单，口感鲜美，适合全家食用。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女应避免食用香辣蟹，患有口腔疾病、皮肤病、高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃。请适量食用，保持健康的生活方式。