粤菜南瓜虾的做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备食材：虾、南瓜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖等。
2. 南瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，上锅蒸熟。
3. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入虾煸炒至变色。
5. 加入蒸熟的南瓜，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖等翻炒均匀。
6. 适量清水煮开，改为小火煮至南瓜变软，虾熟透即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童、孕妇等。南瓜富含维生素A、C和E，以及多种维生素和矿物质，有助于保护眼睛健康、提高免疫力和抗氧化作用。虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进生长发育、增强免疫力和预防慢性病等。
【禁忌】

1. 南瓜属性寒，胃寒、脾胃虚弱、腹泻者不宜多吃。
2. 虾属性虾寒，容易过敏的人不宜多吃。
3. 南瓜和虾都含有都含有寄生虫，所以在食用之前一定要确保南瓜和虾的干净卫生。
【总结】
粤菜南瓜虾是一道美味又营养的菜肴，南瓜和虾都富含营养，而且做法简单。这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童、孕妇等，但是需要注意的是，胃寒、脾胃虚弱、腹泻者不宜多吃，虾属性虾寒，容易过敏的人不宜多吃。