美食活动流程：自制美味红烧肉

一、制作材料

1.五花肉 500 克
2. 生姜 20 克
3. 大葱 10 克
4. 料酒 20 毫升
5. 生抽 30 毫升 6. 老抽 20 毫升 7. 冰糖 20 克 8. 食用油 适量 9. 清水 适量

二、制作流程

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜、大葱、料酒，煸炒出香味。
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 加入生抽、老抽、冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。 7. 40 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅。 8. 最后，将炒好的红烧肉装盘即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是小孩子和老年人。红烧肉的肉质鲜嫩，口感极佳，还具有营养丰富、易消化的特点，非常适合早餐或下午茶食用。

四、禁忌

1.五花肉属于高脂肪、高热量的食物，因此在食用时要注意控制摄入量，以免增加体重。
2. 红烧肉的汤汁较为浓稠，口感鲜美，但也容易让人摄入过多的热量和脂肪，因此要避免过量食用。
3. 红烧肉虽然美味，但也含有较高的糖分和盐分，因此要避免过量食用，以免对健康造成不良影响。