【荆州美团网团购美食】详细菜谱：葱爆羊肉 【适合人群】 这道菜适合所有喜欢羊肉的人，尤其是喜欢辣味的人。 【制作流程】

1.羊肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的羊肉快速翻炒。
5. 加入酱油、糖、醋、料酒和盐翻炒均匀。 6. 起锅前加入一些花椒粉和辣椒油调味即可。 【禁忌】 这道菜虽然美味，但也有一些禁忌。

1.羊肉属于热性食物，容易引起胃热、便秘等问题，因此消化不良、胃热等症状的人不适合多吃。
2. 羊肉中含有丰富的维生素B12，但过量食用也会导致维生素B12中毒，因此孕妇、哺乳期妇女和儿童不适合多吃。 【总结】 葱爆羊肉是一道美味的川菜，口感麻辣鲜香，适合所有人群食用。但需要注意的是，羊肉虽然美味，但也存在一些禁忌，因此要注意适量食用。