茄丸豆腐面怎么弄好吃?茄子豆腐捞面条的做法
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本文目录
茄子豆腐馅饼的做法
茄子适量,豆腐适量,生抽适量,蚝油适量,葱适量,盐适量,面粉适量,水适量
1茄子洗干净切条,泡在水里。豆腐切小块,葱切段
2锅里倒入油,加入茄子葱翻炒,加入生抽蚝油翻炒,加入半碗水,加入豆腐翻炒两下,炖煮几分钟盛出放凉
3面粉加入水搅拌成絮状,揉成光滑面团,分成小剂子擀平包上茄子豆腐馅,下锅烙熟。
豆腐茄子馅饼的做法
主料
面粉适量
圆茄子一个,豆腐一块
葱两棵
辅料
植物油适量
五香粉适量
香油适量
盐适量
1.适量面粉,用温水和面成团,醒一会
2.醒面时准备菜馅,把茄子去皮,切片现在水里泡一下以免变黑
3.把茄子切丝,再切成小丁,豆腐切丁
4.马上把切好的茄丁放入水里
5.把茄丁用手挤去水份,回豆腐丁拌一起,葱切碎放入馅中,再加适量盐,适量五香粉,适量香油,适量植物油
6.把馅搅拌均匀
7.醒好的面揪成均匀的小面团,擀成皮
8.把馅包到饺子皮中
9.电饼铛加热,我只用的底盘加热,跟平底锅一样的用法了,因为如果是双面加热的话,茄子馅饼馅太大,会把饼压破,既影响了美观,也外流了营养。放入电饼铛时,稍微压成饼即可
10.一面煎好,翻过来煎另一面
1
1.两面都煎好就可以出锅了
茄子豆腐捞面条的做法
材料:五花肉250手、茄子一个、豆腐一块、豆角少许、粉条少许、豆瓣酱少许、葱少许、姜少许、盐少许、鸡精少许、十三香少许、糊椒少许、酱油少许、青菜适量、面条500g
做法:
1提前泡好的粉条,用刀切成小段。
2买五花肉切成指甲盖那么大的小丁。
3把茄子去皮,切成茄子丁。
4买地锅豆腐,切成小丁。
5长豆角切成小丁。大葱切成葱花,姜切菱形小片。
6锅中烧油,油温稍微高点。先放入茄子炸之金黄捞出控油,在放入豆角炸熟捞出,最后放入豆腐丁炸之金黄捞出控油。
7锅中留少许油,放入五花肉丁。煸炒出油,在放入葱花、姜片炝锅。在放适量的豆瓣酱翻炒,在放入炸好的茄子丁、豆腐丁、豆角丁、酱油翻炒均匀。最后加高汤沿过菜为止。加盐、鸡精、十三香、糊椒粉调味。烧开,在放入粉条段。如果汤汁稀可以勾适量淀粉。
8锅中烧水,水开放入面条。面煮熟,在放入青菜。捞出面条控下水,在过下凉水放入碗中。最后浇适量的卤。这样臊子面就可以开吃了。
豆腐和茄子一起怎么做好吃
豆腐和茄子是人们最常用的两种家用食材,通过组合可以做出不一样的美食。最普通的做法就是:茄子豆腐煲、茄子焖豆腐、茄子烧豆腐等,做法简单很家常。不过要做出好味道,那得看自己的厨艺了。
好了,关于茄丸豆腐面怎么弄好吃和茄子豆腐捞面条的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!