荆门是一座历史悠久的城市，有着丰富的文化遗产和美食文化。其中，荆门儿时美食是荆门人民最美好的回忆之一。以下是一些荆门儿时美食的代表：

1.沙洋米粉 沙洋米粉是荆门地区最有名的儿时美食之一。它由细米粉制成，口感Q弹，味道鲜美。在荆门的街头巷尾，常常能看到卖沙洋米粉的小店，人们不仅可以选择口味，还可以选择搭配的配料，例如牛肉、豆腐皮、鸡蛋等。
2. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是荆门地区另一道经典的儿时美食。它的主要原料是豆腐和牛肉，加上豆瓣酱、花椒等调料，口感麻辣鲜香。这道菜在荆门有着悠久的历史，是许多荆门人心目中的家乡菜。
3. 荆门锅盔 荆门锅盔是荆门地区传统的特色小吃之一，它的特点是外皮酥脆，内馅鲜美。荆门锅盔的口味多样，可以根据个人喜好选择。在荆门的街头巷尾，常常能看到卖锅盔的小店，人们可以在那里品尝到各种口味的锅盔。
4. 荆门烤鱼 荆门烤鱼是一道味道鲜美、营养丰富的菜肴。它的主要原料是鱼肉和各种配料，加上特制的调料，口感鲜美。荆门烤鱼的种类多样，可以根据个人口味选择。 这些儿时美食不仅是荆门人民的代表，也是中国美食文化的一部分。它们不仅代表着荆门的历史和传统，也代表着人们对家乡的思念和热爱。