大家好，今天来为大家解答烤排骨怎么弄好吃甜的这个问题的一些问题点，包括甜排骨怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 烤排骨怎么做才比较好吃
2. 烂烂的、有点甜的秘制排骨怎么做
3. 土豆烧排骨为什么这么甜
4. 甜排骨怎么做好吃

烤排骨怎么做才比较好吃

蜜汁烧排骨的用料：

肋排一块约4斤，葱白10克、姜片3片、大蒜50克拍碎、叉烧酱一汤匙、香滑磨豉酱一汤匙、蚝油一汤匙、酱油调色追量、粗沙糖250克、芝麻酱一汤匙、花生酱一汤匙南乳3块，五香粉、沙姜粉各适量。精盐50克、味精10克，玫瑰露酒50克。全部味料搅拌均匀。

蜜汁排骨的做法步骤：

步骤1

猪肋排一块

（又名：肉排）斜刀划方块花之后冲洗干净血水。凉干备用。

步骤2

将各种调味料放入盆中搅拌均匀。

步骤3

腌制好的排骨要3个小时或隔夜。

步骤4

取出腌好的排骨,挂钩，排放到烤炉内，置于烤炉圆环吊烧，200度烧20分钟左右即可取出。

步骤5

凉干10分钟，上麦牙糖再次吊干10分钟。回炉，第二次烧使肉质更加细腻，肉质爽滑香嫩。

步骤6

斩件上桌长度3厘米适中。

这些都是我个人片面制作方法。只作大家参考，不足之处，望海涵。谢谢邀请回答。互补共赢。欢迎下方评论区留言交流。

烂烂的、有点甜的秘制排骨怎么做

总体来说，想要软烂，最重要的是使用高压锅或先炸再炖。调料方面，注意加入少量山楂香醋和话梅肉，这样既能去腥又软烂，还能增加酸甜的口感。

具体做法如下：

1：浸泡，这一步是非常关键，排骨买回家之后，将其剁成大块，先用清水浸泡1小时以上，中途换水2次，这样不但可以去除血水还能去除腥味。

2：煎制，大家也许不太了解为什么要煎一下，排骨煎完以后再炖煮，汤汁会更浓香，而且会更白。不管是清炖还是加入其它食材，尽量都把排骨煎一下。

香甜软烂的话梅小排骨做法：

所需食材：排骨，话梅，可乐，冰糖，生姜，大蒜，番茄酱。

做法，1：先将排骨剁成大块，用清水浸泡一小时，捞出控干水分。

2：将排骨放在盆内，加葱姜片，料酒，抓匀腌制1小时。

3：锅中加油烧至6成热，下入排骨，马上转小火，慢慢将其焖熟。

4：另起锅爆香蒜末，下入番茄酱炒香，再加入适量可乐，烧沸后放入冰糖。

5：然后放入排骨，小火炖煮5分钟，再放入话梅大火烧2分钟，看见汤汁比较黏稠时，就可以出锅了，制作完成！

技术要领总结：

1：排骨要浸泡，这样能去除血水和腥味，前面咱们已经讲过！

2：炸的时候，排骨下锅时油温要高，下锅后再转小火，慢慢将其焖熟，这样炸好的排骨外焦里嫩。

3：烧制过程中，为了不会糊底，尽量用小火！再就是不喜欢吃甜味的，可以不加冰糖。

4：最后大火收汁很关键，关乎着这道菜成功与否！下入话梅后，随即开大火，快速收汁，看见汤汁黏稠，就可以出锅了！记住不要勾芡哦，会大大影响口感……

我在家做这道菜的时候，为了减少油脂，我都是再焯一下水；排骨炸好以后，倒在沸水中汆烫30秒，然后再加调料烧制，这样吃起来不会太油腻，吃起来也比较健康，家里有老人的可以试一下此方法！

土豆烧排骨为什么这么甜

众所周知，土豆烧排骨是一道家常而又美排骨是一道家常而又美味的美食。土豆烧排骨真的是非常好吃，但应该是咸的，而不应该是甜的。这个问题不太绝对，如果你说的甜，意思是味道淡的话，那么可能是盐或者是生抽加少了。如果你觉得是甜的，那可能是把糖当成盐了

甜排骨怎么做好吃

食材：带肉排骨400克，黄辣椒1/3个，红辣椒1/3个，青瓜1/2条，姜1小块，蒜瓣2个，小葱1根。调料：植物油1匙，盐1/3茶匙，碎冰糖2匙，陈醋2匙，醬油1匙。

第2步、先把排骨洗干净，烧开一锅水，把排骨放开水里去血水，捞起来沥水备用。

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第3步、确认锅里没水，放1匙油，把沥干水分的排骨放进锅里，盖上锅盖小中火煎3分钟，看见排骨转金黄色翻面，继续煎2分钟。

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第4步、另一个小锅放100ml水，把碎冰糖煮开，煮到稍粘稠。

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第5步、把煎好的拍过放进糖水里煮。

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第6步、放入蒜粒和姜片。

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第7步、再放入植物油1匙，盐1/3茶匙，碎冰糖2匙，陈醋2匙，醬油1匙调成的酱汁。

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第8步、倒入200ml的水，盖上锅盖，中火烧开，小火慢煮25-30分钟。

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第9步、打开锅盖，把切好的黄红辣椒和青瓜放进锅里，搅拌均匀，就可以出锅拉。

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第10步、享用美味开胃的酸甜排骨。

就是我制作的一个过程，有喜欢吃酸甜排骨的，可以按我这个步骤去做。

烤排骨怎么弄好吃甜的的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于甜排骨怎么做好吃、烤排骨怎么弄好吃甜的的信息别忘了在本站进行查找哦。