配方及做法流程

炒白菜板子湘菜的配方如下:
- 白菜:200克
- 辣椒:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 大葱:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
做法流程:

1. 白菜切成小块,放入开水中焯水,煮至变软捞出备用。
2. 辣椒、姜、蒜、大葱切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入辣椒继续翻炒。
4. 加入白菜翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
5. 炒至白菜变软,加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 炒白菜时,要耐心翻炒,避免白菜炒糊。
2. 辣椒和姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 白菜焯水后要煮至变软,以免影响口感。